呼和浩特泡沫箱生产黑豆苗，这项技术你知道吗？泡沫保鲜箱就是利用泡沫做成的包装。通常所说的泡沫包装，主要是指由可发性聚苯乙烯原料通过模具经热加工而成，所制作的包装制品俗称“泡沫”。它可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染。可发性聚苯乙烯是一种理想的包装材料，通过成型工艺，可根据需要加工成各种形状、不同厚度的包装产品。

一、工具和生产场所的要求 ：1．泡沫箱：泡沫箱的规格一般为长56×宽40×高17(单位：厘米)，重量约250克。 呼和浩特泡沫保温箱日产10箱豆瓣菜，约需110个箱(含周转用箱)。

2．场所要求：生产黑豆苗，可利用闲置的房屋、封闭的阳台或冬暖式大棚。温度要求18－25℃，相对湿度85%—95%。光照要求弱光，或在完全黑暗的条件下生产，利用白炽灯或生物效应灯进行人工补光。  

二、生产技术：1．选豆：生产绿色大豆瓣菜的黑豆，可选品种主要有赶牛料黑豆和平顶黑，呼和浩特泡沫箱这两个品种用于生产，萌芽快、生长周期短、粗细均匀、高度整齐一致、抗病力强、适口性好。无论选用哪种黑豆，其外观必须籽粒饱满、无碎烂破粒，用当年采收的黑豆。

2．产前处理：首先对黑豆进行风选、水漂，剔除机械碾轧损伤的豆种及虫蛀、残破、腐烂霉变、偏小粒种子。

水漂时要用手轻稳地反复搓洗，并进行搅拌撇捞，尽量将杂质劣豆打捞干净，然后将黑豆倒入竹筛中，将水分沥干。   

3．泡豆：将控干水分的黑豆倒入5WC左右的温水中烫豆，以便消毒灭菌和促其萌发，注意要不停地快速搅拌。这个过程大约需要15分钟，然后加入适当的冷水，降温至25－30℃进行浸泡，同时加入一袋水镕ABT粉(每5公斤种豆)，以抑制毛须侧根的出现，并促使绿色豆瓣菜粗壮旺长，鲜嫩脆香，提高其品质和产量。泡豆时间约需24小时，等黑豆充分吸水膨胀变大后，再用清水将种豆淘洗2－3遍，去除粘在种豆表皮的黏质，然后倒入竹筛中控净水分，约晾三至五分钟，准备催芽。

4．催芽：将泡沫箱底铺上一层报纸或卫生纸，并用25℃温水喷湿。然后将黑豆均匀地铺散在泡沫箱中，要让箱底豆粒挨豆粒的密布一层豆种，不要砸成堆，也不要太稀拉。

铺好后，喷20℃左右的温水。呼和浩特泡沫箱喷水量以喷湿后泡沫箱中不滴水、不存水为好，以免种子腐烂发臭。呼和浩特泡沫包装然后地面垫砖，每六盘为一摞，进行叠盘催芽。  

5．生产：约经过30个小时，箱中的黑豆苗就可长到3—4厘米，此时可将泡沫箱摆放到支架上或地面上，取一支大豆素，对水1—2公斤，用喷雾器对芽苗进行喷淋，以抑制根系的生长发育，减少侧根的产生，并加大子叶面积。黑豆苗高8－9厘米时，取一支增粗剂，对水1—1.5公斤，用喷雾器对芽苗进行喷雾，以抑制茎叶生长点的伸长，使茎增粗、脆嫩，减少纤维素的含量，并促使豆瓣又大又黑绿发亮。    整个生产过程，每天需喷水2－4次，用喷雾器喷淋。气温高、温度小时多喷淋；气温低、湿度大时，少喷淋。生长前期少喷淋；生长后期多喷淋。    生产过程中要注意及时将腐烂的种子剔除，以免感染好菜，影响生长。

6．出售标准：苗高约20厘米，整齐无烂根，无毛须侧根，仅有1厘米的细白主根，无异味，呼和浩特泡沫箱清脆鲜嫩无纤维，下胚轴乳白透明，上胚轴浅绿发亮，两个豆瓣似展非展时是出售的适宜时期。此时可整箱供应宾馆、饭店、火锅城等，也可在市场上零售。    泡沫箱再用时，一定要用药剂进行彻底消毒，否则容易出现病菌感染。