呼和浩特泡沫箱加冰袋的保鲜方式可行吗？对于目前的生鲜电商来说，钱似乎不缺，但问题是服务没跟上。一份挪威的冰鲜三文鱼，从加工出厂到配送到消费者手上需要经过繁复的周转腾挪。如何确保新鲜成了生鲜电商发展面临的大技术门槛之一。全程冷链是生鲜电商食品保鲜的重要保障，建设、维系冷链则需要巨大资金投入。为弥补冷链短板，“泡沫箱加冰袋”组合成为目前配送生鲜产品“一公里”的主流模式。可这种生鲜包裹往往混迹在普通快递中，遇上天气炎热或者配送超时，就会有冰袋化冻，生鲜变质的风险。对于目前的生鲜电商来说，钱似乎不缺，但问题是服务没跟上。

泡沫箱加冰袋，生鲜产品经历出厂、转运、入库到配送的过程，是否全程冷链不断？电商的冷链物流为自建冷链，还是依托第三方？

生鲜均为自建冷链物流配送，而天猫超市和本来生活同时既自营冷链，也依托第三方物流配送。也就是说，呼和浩特泡沫箱除了尚未回复本刊的天天果园之外，这四家电商都声称生鲜运输过程为全程冷链。如果呼和浩特泡沫保温箱有自建冷链，在生鲜的配送过程中，温湿度把控将做得更为主动和全面。但国内仅有少数生鲜电商能筹划和铺设冷链物流，做到全程冷链的更加少。

目前，塑料泡沫箱加冰袋仍旧是一公里的主流。这种方式算是传统‘大棉被保鲜’的升级版。如果是远距离运输还是需要专业冷藏车辆保障，否则只能称之为半程冷链。中国物流学会特约研究员杨达卿对记者表示。

为什么冷链建设无法全面覆盖呢？本是制约冷链建设关键的因素。冷藏车、分区控温的冷冻库以及这些设备的维系都需要大量的资金投入。普通玩家根本不可能负担得起。

配送方式各有利弊：本刊进行的主观体验过程显示，是由携带冷藏箱的三轮货车配送的，其余四家电商均为泡沫箱加冰袋的配送方式。对这两种配送方式，此次测评志愿者的评价各有褒贬。

还有部分消费者表示，无法适应网购生鲜“裸包装”，生鲜没有附带冰袋，而且用塑料购物袋包装配送牛腱，这还是生鲜网购史上的一次。天气热不能捂着快递塑胶袋，没有冰袋短暂保存的话，就要及时放进冰箱。

本刊此次测评中，多数收到“泡沫箱加冰袋”的快件志愿者都对其感到满意，但这种包装方式并非万无一失。呼和浩特泡沫箱此次测评本刊送往检测机构的生鲜产品，除了冷链配送的顺丰优选之外，以泡沫箱加冰袋包装主打的其他4家电商，都出现了同其他普通快递混送的情况。

一般泡沫箱加冰袋的保温方式，只能够续航0℃~6℃四到六小时，遇上天气炎热，或者快递员当作普通快递配送，超出了冰袋保温的时限，生鲜产品就有变质的风险。相比之下，呼和浩特泡沫包装的保温手段更加可靠稳妥，比如，天天果园售卖的牛腱和三文鱼在此次快递送达第三方检测机构实验室时就出现了化冻的现象，牛腱在开箱时的表面温度为7℃，三文鱼则达到了9.2℃。